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酒店廚房使用各種各樣的廚房用具，選擇合適的廚房用具，標準化使用和維護對烹飪過程的安全和健康至關重要。在酒店廚房使用廚房用具時，有許多禁忌需要注意。內蒙古廚房設備禁忌包括以下幾個方面
包頭廚房設備商用冰柜是一種用于商業環境的冷藏設備，主要用于食品和飲料的儲存和冷藏。商用冰柜一般具有容量大、制冷保溫效率高、清洗操作方便等特點，應用于超市、酒店、餐廳、便利店等商業場所。
不銹鋼廚具不能長期儲存鹽、醬油、醋、蔬菜汁等，因為這些食物含有大量的電解質，如果長期儲存，包頭酒店用品不銹鋼也會像其他金屬一樣與這些電解質發生電化學反應，溶解有毒的金屬元素。不要使用強堿性或強氧化的化學物質，如小蘇打、漂白 粉、次氯酸鈉等。
包頭廚房設備種類繁多，部分燃氣設備、機電設備，設計時要注意安全。例如，機電設備和燃氣設備不能靠近，以避免危險。排煙罩面積需要大于燃氣設備面積20以上，防止火星飛到裝飾天花板，發生火災。
包頭廚房設備需要有足夠的冷藏加熱設備，使廚房整個室溫（無空調或新風設備）正常在28~32度之間，給原材料的保質儲存帶來諸多困難。因此，廚房用于配件的原材料應隨時儲存在冷藏設備中，以保障原材料的質量和生產的安全。調味料、湯、原料、半成品和成品應在低溫下保存。
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